1868年創立のドイツ・プロバット社製高級焙煎機を使用 。
その焙煎機にて低温で長時間じっくりと焙煎、豆本来のうまみ・甘みを最大限に引き出すことにこだわっています。
【プロバット社】
1868年創立以来、コーヒー焙煎機や焙煎プラントを作り続けている。
そこにはコーヒーならではのアロマの醸成、維持やコーヒー豆の酸化防止、割れ防止のためのノウハウの数多くが生かされている。
また工業用だけでなく、ショップ用などの小型焙煎機でも定評があり、WBC (ワールド バリスタ チャンピオンシップ) やカップ オブエキセレンス(コーヒー生豆のオークション)などのコーヒー文化の発展にもスポンサーとして寄与している。
煎りたてのコーヒー豆です。
コーヒーって苦いイメージがあるので香りも焦げた感じがするのですが、煎りたてのコーヒー豆はとっても甘い香りがするんです！
写真からでもにおってきそうです♪
ギフトセットです。
お中元、お歳暮に最適です。
包装袋はコーヒーの持つ雰囲気を損なわないよう表面は自然で温かい手作り感のある風合いのクラフト紙の質感、内面はコーヒーのアロマを失わないようにアルミフィルムとなっております。皆様が大事にされている方に一般的なものではなく、こだわりの商品をお送りください。
アンティークな店内に合わせてカップもこんな感じです。
一杯のコーヒーで多くのお客様が癒されるよう、味以外の部分にもこだわっています。
コーヒーは、煎りたて、挽きたて、淹れたての３たてが揃うことにより最高の味を醸し出します。
店内にていずれこのようなミルをお客様に貸出し、3たての過程も楽しんでいただこうと思っています！
挽いてる時の香り、ほんと最高ですよ♪
