☆生豆の計量後、焙煎機へ投入

☆まずは余熱で蒸らします

　焙煎スタート

☆火加減、温度、豆の色を見ながら、焼けるときのパチパチ(ハゼ)をよく聞く

☆色、ハゼが最高の状態で釜から豆をだす
※豆の種類によって違います

☆まわしながら、風を送り冷却

☆ハンドピックで不要な豆(欠点豆)を丁寧に取り除く

☆ブレンドは焙煎後に行います(アフターミックス)

☆エスプレッソ、アイスコーヒーはブレンド後もう一度焙煎

次回は、動画を撮りたいと思います！お楽しみに。